貼年畫(huà)、掛春聯(lián)、蒸花饃 傳統(tǒng)年俗里蘊(yùn)藏著哪些文化密碼?


今年,是“春節(jié)——中國(guó)人慶祝傳統(tǒng)新年的社會(huì)實(shí)踐”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的第一個(gè)春節(jié),這個(gè)春節(jié),節(jié)日氛圍更濃郁,非遺氣質(zhì)更濃烈。
觸摸傳統(tǒng)習(xí)俗,感受中式美學(xué),增強(qiáng)的是文化自信,帶來(lái)的是家國(guó)認(rèn)同。首個(gè)“非遺”版春節(jié),各地的慶祝活動(dòng)與往年有何不同?從初一到十五,每一天都有很多過(guò)年的講究,這與年輕人現(xiàn)在所追求的春節(jié)“儀式感”可以說(shuō)是不謀而合。過(guò)年的儀式感都藏在哪些事里?貼年畫(huà)、掛春聯(lián)、蒸花饃這些傳統(tǒng)年俗里,蘊(yùn)藏著哪些文化密碼?
浙江:
舌尖上的“非遺”串起新春里的煙火
春節(jié)期間,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)準(zhǔn)備各種美食,在浙江,多項(xiàng)非遺美食不僅串起了新春里的煙火氣,更讓大家吃出了對(duì)新一年的美好期許。
在浙江麗水市縉云縣河陽(yáng)村,一座座四合院被裝點(diǎn)得分外喜慶。四合院內(nèi),街坊鄰里們熱火朝天地準(zhǔn)備團(tuán)圓飯。大家正在做的面點(diǎn)叫作南鄉(xiāng)饅頭,是縉云當(dāng)?shù)氐姆沁z美食,制作工藝獨(dú)特。
麗水市縉云縣河陽(yáng)村村民 朱曉紅:我們南鄉(xiāng)饅頭的特別之處,就是用老面的發(fā)酵水來(lái)發(fā)酵的,這樣子蒸出來(lái)的饅頭特別香,特別有嚼勁。
當(dāng)饅頭在籠屜中變得白白胖胖、暄軟誘人時(shí),村民們會(huì)在饅頭上“點(diǎn)紅”,為饅頭添上喜慶色彩。與此同時(shí),另一戶(hù)人家則忙著制作縉云燒餅,揉面、調(diào)餡、貼爐,一氣呵成。隨著爐火烘烤,燒餅漸漸膨脹,表面泛起誘人的金黃,芝麻在餅面上散發(fā)出陣陣香氣。
麗水市縉云縣河陽(yáng)村村民 盧窕娃:我們一整年都是在外面做燒餅,每年過(guò)年的時(shí)候,我們都會(huì)回到家鄉(xiāng)來(lái),做燒餅給家里人吃。看到小孩子們吃得這么開(kāi)心,我心里也特別高興。
衢州市柯城區(qū)的“邵永豐麻餅”,制作技藝是國(guó)家級(jí)非遺,從原料加工,到調(diào)皮、調(diào)餡成型,再到飛餅、上麻、炭烤,有100多道工藝。其中最關(guān)鍵的就是“上麻”,也就是通過(guò)抹、甩、翻等動(dòng)作,讓芝麻均勻分布在餅皮上,在烘焙過(guò)程中均勻受熱。每逢春節(jié)等重要節(jié)日,拎一袋麻餅串門(mén),是當(dāng)?shù)厝说膽T例,他們把美好的期許也凝聚在這小小的麻餅之中。
衢州市民 宋燕飛:這個(gè)麻餅口感特別好,外面都是芝麻,又香又脆,芝麻寓意著節(jié)節(jié)高。
衢州市民 吳雨馨:一口下去特別香,也能看到它外面是圓圓的,里面是甜甜的芝麻餡,也就寓意了我們家庭團(tuán)團(tuán)圓圓,生活甜甜蜜蜜。
山東淄博:
花燈點(diǎn)亮夜空 匠心打造煥發(fā)新活力
逛燈會(huì)、賞花燈是春節(jié)的傳統(tǒng)民俗。在山東淄博,120多組大型花燈點(diǎn)亮,在這里,傳統(tǒng)的花燈更融合了新元素。
今年的燈會(huì)除了保留傳統(tǒng)花燈精美絢麗的特點(diǎn),還打造了許多具有傳統(tǒng)文化和神話(huà)元素的花燈,例如孫悟空花燈、靈蛇花燈等。現(xiàn)場(chǎng)眾多充滿(mǎn)童趣的動(dòng)物花燈,也吸引了不少市民和游客前來(lái)拍照打卡。
游客 楊夢(mèng)嬌:感覺(jué)這里的氛圍特別好,也挺熱鬧的,非常適合穿漢服等傳統(tǒng)服飾來(lái)打卡。
市民 丁曉晨:越來(lái)越有小時(shí)候的那種年味了,非常喜歡這里的環(huán)境。
這些花燈是怎么制作出來(lái)的呢?在淄博市周村區(qū)的一家花燈生產(chǎn)企業(yè)里,匠人們正在趕制花燈,此時(shí)是他們最忙碌的時(shí)候。
淄博花燈的核心制作技藝涵蓋設(shè)計(jì)、放樣、拗型、焊接、整形等十個(gè)步驟,細(xì)分起來(lái),有近一百道工序。在鉗子、剪刀等工具輔助下,每盞花燈均由匠人手工打造,工藝復(fù)雜精細(xì),使每盞燈都獨(dú)一無(wú)二。
花燈制作技藝傳承人 李衛(wèi)東:為了呈現(xiàn)它的層次感,在制作過(guò)程中,我們完成基礎(chǔ)的造型后,還需要按照形狀進(jìn)行二次上型,便于裱糊的同時(shí),也能與設(shè)計(jì)圖紙完美契合,1∶1地來(lái)呈現(xiàn)。
如今,花燈的設(shè)計(jì)也進(jìn)行了創(chuàng)新,花燈不僅銷(xiāo)售到了國(guó)內(nèi)20多個(gè)城市,更遠(yuǎn)銷(xiāo)海外,傳播著中國(guó)的傳統(tǒng)文化。
非遺賀新春
傳統(tǒng)年俗里有哪些文化密碼?
貼年畫(huà)、掛春聯(lián)、蒸花饃……這些傳統(tǒng)年俗里,蘊(yùn)藏著哪些文化密碼?
中央文化和旅游管理干部學(xué)院副研究員 孫佳山:我們春節(jié)的年俗經(jīng)過(guò)四千多年的推陳出新,薪火相傳的發(fā)展,在今天正呈現(xiàn)出新的生命力,和我們的青年文化正在發(fā)生非常新奇的化學(xué)反應(yīng),呈現(xiàn)出了很多新的樣貌,讓我們的民俗散發(fā)出了新的生命活力。
我們?cè)谶^(guò)年期間有很多年俗,比如說(shuō)吃餃子、蒸花饃,這對(duì)于我們中華兒女來(lái)說(shuō)是春節(jié)期間最為重要的儀式感。這些儀式,這些民俗,也是有著幾千年不斷地傳承和沿革,比如說(shuō)吃餃子,實(shí)際上早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)產(chǎn)生。在西漢的時(shí)候,小麥得到了大面積種植,從此面粉走向了我們的餐桌,吃餃子這一個(gè)民俗在春節(jié)期間進(jìn)一步沉淀下來(lái)。在今天,無(wú)論是吃餃子也好,蒸花饃也好,都是我們?nèi)w中華兒女對(duì)于美好生活的向往。
本文鏈接:http://knowith.com/news-23-196790.html貼年畫(huà)、掛春聯(lián)、蒸花饃 傳統(tǒng)年俗里蘊(yùn)藏著哪些文化密碼?
聲明:本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻(xiàn),不代表本站觀(guān)點(diǎn),本站不承擔(dān)任何法律責(zé)任。天上不會(huì)到餡餅,請(qǐng)大家謹(jǐn)防詐騙!若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。
國(guó)際科創(chuàng)項(xiàng)目前沿大賽競(jìng)技
【申報(bào)】關(guān)于開(kāi)展2024年經(jīng)開(kāi)區(qū)人才聯(lián)合培養(yǎng)基地認(rèn)定工作的通知
新能源汽車(chē)車(chē)輛購(gòu)置稅減免政策技術(shù)要求調(diào)整
關(guān)于印發(fā)《北京市集成電路專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)評(píng)價(jià)試行辦法》的通知(京人社事業(yè)發(fā)〔2023〕41號(hào))
“仲華”熱物理試驗(yàn)裝置又有兩大中心開(kāi)工
【征集】關(guān)于公開(kāi)征集2024年度朝陽(yáng)區(qū)互聯(lián)網(wǎng)3.0示范應(yīng)用場(chǎng)景和示范解決方案的通知
《關(guān)于推動(dòng)未來(lái)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》
《自然資源數(shù)字化治理能力提升總體方案》
北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)支持高精尖產(chǎn)業(yè)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)施辦法(2.0版)
圖說(shuō)外觀(guān)設(shè)計(jì)|一圖概覽制度新變化
成都消費(fèi)場(chǎng)景再上新
DY月付靠譜套取秒到商家!真實(shí)的方法:
必看的攻略:怎么找商家取DY月付三分鐘了解: