50元一斤！批量上市！貴了三四倍仍供不應求！寧波人驚了：這東西冬天也有了？
在寧波，小龍蝦的產銷旺期在夏季，冬天很難見到。可眼下，寧海力洋鎮一稻蝦養殖農場，工人們每天忙著采捕小龍蝦，前來訂購的客戶絡繹不絕，小龍蝦價格比旺期翻倍，還供不應求。這是當地農戶通過技術賦能，抓住錯峰上市時機，提升農產品效益的一項成果。
冬季小龍蝦忙采捕
市場供不應求
1月14日上午，記者來到位于力洋鎮的千畝方生態農業發展（浙江）有限公司稻蝦養殖農場。只見一望無垠的稻田水汪汪一片，工人們駕著船筏忙著采捕小龍蝦。
現在小龍蝦養殖的是早稻收割后的地塊，記者看到田地里水比較深，為了給小龍蝦提供更多生長養料、凈化水質，水底還種植了大片水草，水質很清澈。
工人們在田里拎起地籠網，網里密密麻麻的小龍蝦也隨之浮出水面，這些小龍蝦全部被倒入船筏上的籮筐，捕撈上岸。
雖然是冬季，但小龍蝦品質優良，色澤鮮亮、個頭壯實，活力十足。工人們采捕的同時，農場已經迎來了一撥客戶。他們等著采購小龍蝦上岸分揀挑選后，裝車發往市場。
“這個時候小龍蝦少，但市場需求挺旺，我三天兩頭過來進貨。”經銷商李先生說，今天打算采購50斤，都是銷給飯店的。
“目前小龍蝦規格雖然比旺季要小一些，一般在3錢-5錢大小，但品質很不錯，肉質飽滿、蝦黃多、味道鮮美，很好吃，很受市場喜歡。”該農場技術負責人左宗行說，現在基地兩三天采捕一次，每次采捕量有一兩百斤。
零售四五十元/斤
比旺季高三四倍
因為冬季并不是旺季，因此總體產量少，供不應求，市場銷售價格也翻倍。
“現在3-5錢規格的小龍蝦，批發價格35元/斤，市場零售價賣到四五十元/斤，這個價格比四五月份旺季高出三四倍了。”左宗行說，所以雖然產量少，但從價格來看，利潤比較可觀，抓住錯峰時機上市大幅提升了小龍蝦養殖的經濟效益。
小龍蝦旺季的時候市場價格波動比較大，總體產量上升后，價格就會大幅下跌，農戶效益就無法保證了。力洋鎮農辦相關負責人說：“在農業農村部門技術專家的幫助下，我們大力引導農戶提升養殖技術，搶占錯峰市場，取得了良好成效，今年實現了稻田小龍蝦冬季批量上市。”
讓小龍蝦能夠保質保量地在冬天上市，還是需要技術賦能的。
農場技術人員介紹，冬季天氣寒冷，所以小龍蝦養殖區需要保持高水位，以免凍傷凍死小龍蝦。冬季小龍蝦食欲不佳，消化能力弱，需要投喂脂肪性飼料，以增強其體質，提高成活率。冬季養殖小龍蝦，還需要保持水質清潔和充足的溶氧等。
技術賦能錯峰上市
做大高效農業
據介紹，該農場是寧波稻蝦綜合種養技術示范基地，總共2000畝水稻田種植單季稻，其他時間輪作養殖小龍蝦，以提升農戶的經濟效益。
稻蝦輪作的特點就是生態化，高品質小龍蝦養殖需要干凈的水質，而農藥的使用會導致小龍蝦無法存活，種養全程無法使用農藥；而小龍蝦生長過程中產生的排泄物，以及投喂的剩余餌料也成了水稻的肥料。因此，稻蝦輪作是生態農業，小龍蝦和水稻的品質都特別好。
“現在可以采捕的小龍蝦養殖面積約有600畝，是單季早稻收割后進行養殖的，搶占春節前后的市場。后期單季晚稻收割后的田地養殖的小龍蝦也將陸續上市，采捕期可延續到五六月份。”左宗行說。
“通過技術賦能使農產品實現錯峰上市，大幅提升經濟效益，從而使農戶從事農業生產的積極性大為提升，這對農業發展很有好處。”力洋鎮相關負責人表示，力洋是農業大鎮，全鎮有耕地3萬畝左右，如何讓農業產業高效高質量發展，是全鎮積極思考和實踐的課題。
稻蝦養殖的錯峰上市是一次成功的實踐，接下來將進一步推廣技術，讓更多農戶致富增收，推進農業產業更好地發展。
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