襄陽(yáng)牛肉面館在印尼又開(kāi)分店了，店主將父母請(qǐng)到首都雅加達(dá)來(lái)過(guò)年團(tuán)聚
新聞?dòng)浾?張皓
去年11月，一家湖北襄陽(yáng)牛肉面館在印度尼西亞首都雅加達(dá)開(kāi)業(yè)的視頻經(jīng)社交媒體發(fā)布后，引發(fā)了大量網(wǎng)友的關(guān)注。1月29日大年初一，該店老板黃先生告訴新聞?dòng)浾撸安痪盟衷鲩_(kāi)了一家店，今年春節(jié)兩家面館都不打烊，他將襄陽(yáng)老家的父母接到了雅加達(dá)，一起過(guò)年團(tuán)聚。
黃先生帶父母看舞獅表演（受訪者供圖）
黃先生在印尼首都雅加達(dá)工作了十多年。近兩年，眼見(jiàn)身邊的中餐館越來(lái)越多，其他韓國(guó)烤肉店、日本拉面館的生意也都不錯(cuò)，他平時(shí)總惦記著小時(shí)候愛(ài)吃的襄陽(yáng)牛肉面，牛骨熬制的湯香加上筋道的面香，那種記憶深處的麻辣鮮香令人難忘，“在國(guó)外生活的襄陽(yáng)人，最想念的就是這口面。”
去年十月，黃先生回國(guó)與家族從事餐飲行業(yè)，并有襄陽(yáng)牛肉面從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的親戚聊起海外餐飲，聊到襄陽(yáng)牛肉面在印尼尚未落地的情況，兩人當(dāng)即決定把襄陽(yáng)牛肉面帶到印尼。從租店面到買(mǎi)設(shè)備、雇人、開(kāi)業(yè)，前后差不多一個(gè)月就開(kāi)起了第一家襄陽(yáng)牛肉面館，為了保證口感，他的面和香料等食材都是從襄陽(yáng)走海運(yùn)發(fā)到印尼，路上最快也要二三周。“賣(mài)27元一碗，目前只能微利經(jīng)營(yíng)。”他說(shuō)。
黃先生的店鋪位于雅加達(dá)蘭花園二期HublifeMall商場(chǎng)二樓。第一家于去年11月9日開(kāi)業(yè)。去年11月底，黃先生在MOI商圈又增開(kāi)了一家襄陽(yáng)牛肉面館。
黃先生開(kāi)了第二家店（圖源：當(dāng)事人社交賬號(hào)）
“新的一年里，我希望在做好這兩家店的基礎(chǔ)上，再增開(kāi)第三家店，通過(guò)自己的努力不斷擴(kuò)大店面，開(kāi)更多的分店，傳遞更多的家鄉(xiāng)美食文化和情感。”黃先生說(shuō)，印尼華人有兩三千萬(wàn)，是東南亞華人最多的地方，最早鄭和下西洋，后來(lái)幾次下南洋，都有挺多華人來(lái)印尼。因?yàn)樵S多中國(guó)人都回國(guó)過(guò)年了，所以春節(jié)面館的生意比平時(shí)要差一些。他也曾回湖北襄陽(yáng)老家過(guò)年，傳統(tǒng)鄉(xiāng)下過(guò)年拜年都很熱鬧！
“昨天我和父母以及餐館的師傅，大家十多人一起吃了團(tuán)年飯，還觀看了央視春晚。今天大年初一，帶父母去逛了街。”黃先生給記者發(fā)來(lái)了團(tuán)年飯的照片，滿(mǎn)滿(mǎn)一大桌菜多達(dá)20個(gè)菜品，十分豐盛。他說(shuō)，其中臘肉和香腸等家鄉(xiāng)味道都是父母特地從襄陽(yáng)帶過(guò)來(lái)的。
黃先生吃的團(tuán)年飯（圖源：當(dāng)事人社交賬號(hào)）
因?yàn)橐χ鴥蓚€(gè)店的生意，黃先生表示，其實(shí)春節(jié)也沒(méi)有更多的時(shí)間安排，“全家人能夠團(tuán)團(tuán)圓圓聚在一起就很好！”他說(shuō)。
據(jù)印尼氣象、氣候和地球物理局發(fā)布的報(bào)告，當(dāng)?shù)貢r(shí)間1月28日21時(shí)53分，印尼中蘇拉威西省帕里吉莫烏通縣東南42公里處發(fā)生6.2級(jí)地震，震源深度91公里。
“這是在另外一個(gè)島上。”黃先生說(shuō)，因?yàn)楦舻煤苓h(yuǎn)，又是發(fā)生在深夜時(shí)分，他們并沒(méi)有關(guān)注到此事，謝謝記者和國(guó)內(nèi)朋友們的關(guān)心。
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